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Prato do dia: Francesinha d’A Regaleira, o berço do prato à moda do Porto
Conta com 10 euros para conseguires comer muito bem a francesinha da Cunha. Em reunião aqui com os Solteiros e Casados decidimos eleger o Santiago aqui no nosso roteiro. Pois bem, é uma francesinha bem recheada e com excelente relação qualidade–preço. A diferença está no molho, na qualidade dos ingredientes e na experiência e simpatia dos empregados desta casa. O Solteiro X pode gostar mais de francesinhas picantes, mas o Casado Y pode gostar da francesinha menos recheada.
Capa Negra II (Porto)
Com mais de duas décadas de mérito, a Mauritânia Real é uma das francesinhas mais requisitadas e apreciadas no Porto. Além da tradicional, aqui é servida uma francesinha com uma versão à casa, com ovo estrelado em cima, e uma versão especial, servida com três gambas no recheio. Apesar de o forte do Mauritânia ser o marisco, a francesinha tem sido muito apreciada por muitos. Um dos espaços mais “jovens” na cidade do Porto, mas que apresenta, para muitos, uma das melhores francesinhas da cidade Invicta.
Café Santiago – Francesinha do Porto
É por isso que o Regaleira está começando um pequeno espaço expositivo sobre a história do petisco e do próprio restaurante. Para quem ficou curioso sobre a história original da francesinha, podemos dizer em traços gerais que a receita foi inventada por Daniel David Silva. Este barman foi descoberto por António Passos numa das suas viagens pela Europa.
- O Capa Negra é um dos espaços mais conhecidos e frequentados pelos universitários da cidade.
- Localizado em pleno centro da cidade, este espaço é pequeno em tamanho, mas grande em sabor.
- Além da tradicional, aqui é servida uma francesinha com uma versão à casa, com ovo estrelado em cima, e uma versão especial, servida com três gambas no recheio.
- No que toca à francesinha, esta original é um pouco diferente das versões que nos habituámos a ver.
- Pois, aqui na cidade do Porto podes encontrar dois sítios míticos para comer aquela francesinha depois de tantas horas a dançar e a beber copos.
A casa foi recentemente alvo de remodelação, tendo-se modernizado sem perder o aparência, por ser um dos mais antigos restaurantes do Porto. Fizeram pouco mais que pinturas no salão principal, os banheiros sofreram uma profunda remodelação e até o letreiro de neon da porta foi restaurado. O Regaleira nasceu em 1935 no edifício da Rua do Bonjardim, onde ainda hoje se encontra, no comando de Abrantes Jorge e Antônio Passos. Com o seu genro Antônio Passos decidindo abrir um restaurante, não se sabendo quem desafiou quem. “Muitas vezes dizem-nos que devíamos ter registado o molho, mas ainda bem que não o fizemos, francesinha Porto prato típico porque assim estamos na história do Porto, o que é uma honra e um orgulho”.
De facto, o feedback dos clientes logo na abertura não podia ter sido mais favorável. Mesmo lamentando as diferenças no espaço, ficam os elogios para a francesinha e a certeza de que a cerveja será um sucesso. Até porque a primeira remessa esgotou logo no almoço de abertura. Ainda assim, e sempre com a vontade de devolver à cidade um dos seus ícones, nunca perderam a esperança de reabrir. Mesmo numa altura de pandemia em que muitos restaurantes fazem precisamente o percurso inverso.
Em qualquer uma delas, pode acrescentar ovo estrelado e batatas fritas às rodelas por mais 1€. Para completar a refeição perfeita pode juntar ainda a cerveja Regaleira (2,50€). De volta à cidade do Porto, e quando se fala de francesinhas, O Afonso é uma das referências na Invicta. Prova disso é que até o famoso chef Anthony Bourdain já lá esteve para provar esta iguaria portuense. O pão torrado, a carne saborosa e as batatas fritas que enchem o prato são os prontos de destaque das francesinhas aqui servidas. À semelhança da francesinha que é servida na casa que lhe serviu de inspiração, no Capa da Baixa o bife de qualidade é servido sem nervos egorduras e com um molho saboroso e espesso.
Acreditamos que deve estar no nosso roteiro pois é, sem dúvida, um espaço a conhecer para comer uma boa francesinha na Baixa. Vê aqui o nosso artigo exclusivo sobre a francesinha da Taberna Londrina. Mal entras no Brasão, o que te salta à vista é a decoração com a predominância de madeira e pedra. Contudo, o atendimento caloroso ao cliente é o que transmite a sensação de estares num dos melhores espaços da Invicta.
Caso pretendas deliciar-te em casa, tens a opção take away e delivery. Na carta, é possível ver diversos pratos portugueses, incluindo a francesinha. Aqui, é feita com bife da vazia, linguiça, ovo e molho com Vinho do Porto, acompanhada por batatas fritas ao palito. Entre a versão clássica, que tem o nome do café, existem outras com diferentes recheios e pães, incluindo a vegetariana. Por isso, este é um local onde podes comer, literalmente, uma francesinha ao teu gosto.
As pessoas gostam da decoração amável e ambiente encantador no restaurante Yuko Tavern. Desde os anos 70, que a Avenida da Boavista é a casa de mais uma paragem obrigatória no mundo das francesinhas, nomeadamente O Cufra. Seja como for, “A Melhor Francesinha do Mundo” é uma marca registada do Lado B Café.
Continuando por Vila Nova de Gaia, mais propriamente à beira das praias de Gaia, encontras o Tappas Caffé. Este é o sítio ideal para um jantar de solteiros ou talvez casados. Assumindo-se como um diner, o Francesinhas Al Forno da Baixa tem uma carta diversificada. No entanto, não é de admirar que a francesinha, que faz parte do nome da casa, seja a coqueluche deste espaço. No Verso em Pedra, na zona de Miragaia, há uma “mega francesinha” de 5,2 kg. Quem vencer tem direito a um prémio monetário por parte do restaurante.